Saturday 27 September 2014

Nugget ayam & cheese (resepi step by step)

 Salam
Hi!
Cerita petang tadi....mamamai buat kudapan dan stok nugget. Haziq & alia lebih suka kalau mamamai yang buat sendiri nugget tu. Hari ni kan cuti...papamin sekolah so tak kemana2.....maka terjadilah nugget ayam ni. Jom kita tengok bahan2nya 


 Bahan2nya:
Dada ayam
telur
garam
lada putih
origano
cheese
serbuk roti
tepung ubi

sebenarnya bahan2 buat nugget ni tak semestinya kena ikut seperti di atas....boleh ditambah kentang atau tepung gandum atau lain2 ikut bahan apa yang ada di dapur. Perlu diingat jangan letak cecair selain telur sahaja. Telur berfungsi sebagai agen pelekat. Ops....paham ke?? kikikik...bahasa saya memang tuggang terbalik....orang teknikal memang fail kalau bab penulisan kan....kikikik
satu lagi buat nugget ni tak perlu sukatan....bubuh apa aje yang anda rasa ingin bubuh.

okie...mula2 kisar dada ayam menggunakan food prosessor. Kalau tak ada FP ni pun tak apa....beli daging cincang di kedai.

lepas tu masukkan ayam cincang tadi ke dalam mangkuk. masukkan juga tepung ubi, serbuk roti, telur. lada sulah, garam dan origano. saya bubuh origano sebab saya suka aromanya.

 selepas ayam digaul sebati...potong dadu kecil2 cheese tadi.

 ambil sedikit doh ayam ....bulatkan tengah2 untuk isi cheese..untuk memudahkan proses mengentel ini..bubuh sedikit minyak di tangan agar doh tadi tidak melekat

 masukkan cheese

tutup balik

buat sampai habis

 untuk salut nugget....masukkan bebola tadi ke dalam telur

 kemudian masukkan pula ke dalam tepung ubi

 masukkan kembali ke dalam telur

 akhir sekali masukkan ke dalan serbuk roti

 yey!!! 1 siap! 
sila buat sampai habis

tadaaaaa siap!
okie....perlu diingat nugget yang berbentuk bulat sebegini tidak sesuai buat dalam saiz yang agak besar kerana kemungkinan semasa menggoreng nanti isi nugget tidak masak...jadi kena buat comel2 ya

 masukkan dalam bekas. Ini stock nugget untuk seminggu atau 2 minggu

 happy betul alia & haziq nampak bekas ni...hahahahaha...

ini untuk kudapan petang tadi

Yummy!!!!! napak tak cheese dia...ngeeeeee....serius memang sedap!!
selamat mencuba!

TATA!

Wednesday 10 September 2014

Kuih Buah Melaka (resepi step by step)

Salam
Mai nak kongsi resepi mudah
Kuih buah melaka
jom tengok resepi buah melaka ;)

 simple aje kan bahan dia
daun pandan
tepung pulut
kelapa parut(yg muda)
gula melaka
garam

 bland daun pandan bersama air untuk ambil air pandan...kalau tak nak guna cara ni pun boleh...ambil pewarna hijau untuk gantikan air pandan ni. tapi kalau guna air pandan kuih akan lebih wangi. Bau pandan.

 tepung pulut...masukkan sedikit garam

 tapis untuk dapatkan airnya

 tadaaaaaaa! cantik kan warnanya....sukeeee

 masukkan air pandan sedikit demi sedikit 

 uli hingga doh menjadi cantik

 siap doh dia!

 hiris gula melaka seperti diatas

 doh tadi buat bulat2 kecil...tak mo besar2 sangat...nanti lekat kat anak tekak masa makan...buat comel2 ngam2 sebiji tu masuk dalam mulut masa nak makan nanti

 buat lubang di tengah. Masukkan gula melaka di tengah2 lubang tu

 tutupkan dan buat sampai habis

 satu siap!!

 sambil mengentel doh tadi...panaskan air hingga mendidih

 sambil itu juga....ambil kelapa parut tadi...bubuh sedikit garam dan kukuskannya

 kukus macam ni...kukus dalam 10 minit

 siap gentel! yey!

 bila air dah mendidih masukkan buah melaka tadi

 kalau nak tau buah melaka dah masak atau belum...tengok buah tu....kalau buah melaka tu tenggelam maknanya buah tu belum masak lagi

 see...bila buah tu dah timbul maknanya buah melaka dah masak....so boleh lah angkat

 dan toskan

 bila dah sejuk sikit masukkan dalam kelapa parut tadi

dan hidangkan.....siap!!!
moment paling best bila kita gigit...ada bunyi..."plop"....uiiiiiiiii....syoknyeeee

TATA!

Bila Alia Masuk Dapur (1)

Bismillah
Gambar lama yang ingin saya simpan di blog ni.
Masa ni usia alia 7 tahun (2013)...nak baking katanya
saya layankan aje....tak sangka dia pandai buat kek...tapi atas pengawasan saya...tak kekok pegang tools yang ada di dapur...mungkin hari2 dia nampak saya buat kek agaknya....doa mama moga alia besar esok alia dapat buat kek yang cantik2 ya....mama teringin nak ada kedai kek yang comel....yang ada jual banyak kek di dalamnya...tapi mama tak mampu buat...masa mama terhad sebab mama kerja....mama berangan esok alia besar alia ada kedai tu...masa tu mama dah pencen...boleh mama join alia deco kek....seronoknya masa tu kan....tak pe...jadi atau tak itu takdir Allah...yang penting kita ada impian kan...moga Allah dengar impian kecil ini Ameen..

nilah kek yang alia nak buat tu....salah satu kek kegemaran saya
















 akhirnya.....sepotong kek untuk saya....terima kasih alia ;)

TATA!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...