Showing posts with label ayam. Show all posts
Showing posts with label ayam. Show all posts

Saturday 27 September 2014

Nugget ayam & cheese (resepi step by step)

 Salam
Hi!
Cerita petang tadi....mamamai buat kudapan dan stok nugget. Haziq & alia lebih suka kalau mamamai yang buat sendiri nugget tu. Hari ni kan cuti...papamin sekolah so tak kemana2.....maka terjadilah nugget ayam ni. Jom kita tengok bahan2nya 


 Bahan2nya:
Dada ayam
telur
garam
lada putih
origano
cheese
serbuk roti
tepung ubi

sebenarnya bahan2 buat nugget ni tak semestinya kena ikut seperti di atas....boleh ditambah kentang atau tepung gandum atau lain2 ikut bahan apa yang ada di dapur. Perlu diingat jangan letak cecair selain telur sahaja. Telur berfungsi sebagai agen pelekat. Ops....paham ke?? kikikik...bahasa saya memang tuggang terbalik....orang teknikal memang fail kalau bab penulisan kan....kikikik
satu lagi buat nugget ni tak perlu sukatan....bubuh apa aje yang anda rasa ingin bubuh.

okie...mula2 kisar dada ayam menggunakan food prosessor. Kalau tak ada FP ni pun tak apa....beli daging cincang di kedai.

lepas tu masukkan ayam cincang tadi ke dalam mangkuk. masukkan juga tepung ubi, serbuk roti, telur. lada sulah, garam dan origano. saya bubuh origano sebab saya suka aromanya.

 selepas ayam digaul sebati...potong dadu kecil2 cheese tadi.

 ambil sedikit doh ayam ....bulatkan tengah2 untuk isi cheese..untuk memudahkan proses mengentel ini..bubuh sedikit minyak di tangan agar doh tadi tidak melekat

 masukkan cheese

tutup balik

buat sampai habis

 untuk salut nugget....masukkan bebola tadi ke dalam telur

 kemudian masukkan pula ke dalam tepung ubi

 masukkan kembali ke dalam telur

 akhir sekali masukkan ke dalan serbuk roti

 yey!!! 1 siap! 
sila buat sampai habis

tadaaaaa siap!
okie....perlu diingat nugget yang berbentuk bulat sebegini tidak sesuai buat dalam saiz yang agak besar kerana kemungkinan semasa menggoreng nanti isi nugget tidak masak...jadi kena buat comel2 ya

 masukkan dalam bekas. Ini stock nugget untuk seminggu atau 2 minggu

 happy betul alia & haziq nampak bekas ni...hahahahaha...

ini untuk kudapan petang tadi

Yummy!!!!! napak tak cheese dia...ngeeeeee....serius memang sedap!!
selamat mencuba!

TATA!

Sunday 7 September 2014

Tortila ayam (resepi step by step)

Bismillah
Hi!!
Kali ni saya nak kongsi makanan kegemaran anak dara saya. Dia tak kisah kalau saya bagi dia makan makanan ni hari hari. Kena betul dengan tekak dia. Aliaaa alia...
 Bahan2nya:
isi ayam (tanpa tulang)
tomato (saya suka yang tak berapa masak sangat sebab rangup)
salad
mayonis
sos cili

 tak lupa tortilla

 perasakan ayam dan goreng
kadangkala saya hanya rebuskan sahaja...ikut suka masing2

 buang empulur tomato dan potong dadu

sebelum menggulung panaskan sekejap tortilla ni sebab kalau tak panaskan dahulu tortilla akan pecah/koyah semasa proses menggulung

 masuk bahan2 yang telah disediakan....boleh bubuh apa juga bahan yang anda suka...selera masing2 kan

 bubuh sos dan mayo

 gulungkan

 gulung pun ikut suka...janji isi dalam tak terburai keluar

 kalau nak bawak bekal ke sekolah atau tempat kerja...bungkus begini

 siap!!!

satu untuk alia....satu untuk haziq....satu untuk saya...dan satu lagi untuk papamin

TATA!!

Kari Ayam Kampung (resepi step by step)

Bismillah
Hi!
Kari ayam kampung.....hurmmmm...sedapnya kalau dapat makan ayam kampung kan...buat sup pun sodap!!!! tapi anak bujang saya tak berapa gemar sup....kalau saya masak sup anak bujang saya akan makan sikit aje....alahai haziq....kali ni saya masak kari pulak ya


Bahan2nya:
bawang merah
bawang besar
bawang putih
halia 
serai
kayu manis
bunga lawang
buah pelaga
asam gelugur
sili boh
kentang & lobak
garam
tak lupa santan dan daun kari.....amboi papa amin beli daun kari....macam tiap2 hari pulak nak saya masak kari untuk dia...hahahaha

untuk mempercepatkan proses memasak saya lebih suka masak ayam dulu.

 renehkan ayam hingga empuk

 tumbuk bawang besar, bawang merah dan bawang putih hingga lumat....ketukkan sahaja serai & halia

 tumis bunga lawang, kayu manis dan buah pelaga

 selepas tu masukkan rempah tumis & daun kari

 tumis hingga naik bau

 di samping tu masukkan lobak dan kentang pada ayam tadi

 selepas bahan tumis dah naik bau masukkan pula cili boh...

 selepas cili tadi masak masukkan bahan tumis tadi ke dalam periuk yang mengandungi ayam tadi

 masukkan pula serbuk kari yang dah dicampur air

 masukkan asam kepingapabila sudah mendidih akhir sekali masukkan santan....jaga api jangan sampai pecah santan...serasikan rasa...Siap!!

senang kan...cubalah!!

ni lawan dia....wallah!!!

TATA!!


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...