Puding roti (resepi step by step)

Bismillah

selamat tengahari semua!!!!

Hari ni saya nak kongsi menu mudah dan sedap. Puding roti. Manisan ni sesuai dimakan panas atau sejuk. resepi ni dari nigella lawson. jom kita tengok bahan2nya

Bahan2nya:

4 biji roissant

1 cawan susu*

1 cawan whipping cream*

setengah cawan gula*

3 biji telur*

sedikit asen vanilla*

serbuk kayu manis*

sedikit butter

prune

Kaedah:

masukkan semua bahan yang bertanda *

kacau sampai sebati

ambil sedikit butter

lumur butter pada keliling mangkuk

carik2kan croissant dan masukkan dalam mangkuk

buat sampai habis

tuang cecair tadi dan biarkan selama setengah jam supaya cecair tu meresap pada croissant

tabur prune & letak lagi sedikit serbuk kayu manis

letakkan lebihan butter tadi

bakar pada suhu 180C ( 30-40 minit) 

atau sehingga masak (bergantung dengan oven masing2)

siap!!!!

jom makan!!

yumeehhhh

ok bye!!!

TATA

Mee goreng mamaicun....ngeeeeee (resepi step by step)

 Bismillah

Salam semua

Mee goreng sempoi ni adalah juadah berbuka saya semalam. Ramai pulak minta resepi. Malu pulak rasanya nak bagi resepi sebab rasanya semua tau macamana nak buat mee goreng kan? tapi tak apa...saya kongsi cara saya buat mee goreng ya.

sebenarnya papa amin suka makan mee goreng..... tapi mamak style...dia suka makan mee goreng yang kering. so mamamai cuba buatkan yang kering... jom tengok bahan2nya :)

Bahan2nya:

mee kuning (lupa bubuh gambo la pulak....masa ni mee ada dalam sink...tengah basuh...hahaha)

ikan bilis*

bawang merah*

bawang putih*

cili kering (bergantung kepada kepedasan)*

kicap lemak

sos cili

sos tomato

sos tiram

telur

udang

sotong

sawi

tauge

Method:

Mula2 kisar semua bahan yang bertanda * (saya tak pernah sukat berapa biji bahan2 yang saya gunakan...ikut rasa hati masing2)

Kemudian panaskan minyak.

 Masukkan bahan yang telah dikisarkan tadi.

Selepas dah naik minyak bahan tumis tadi masukkan kicap lemak, sos cili, sos tomato, sos tiram. JANGAN bubuh garam tau....sebab sos tu semua dah menyumbang rasa masin...mee kuning tu juga dah rasa masin.

 Kacau lagi

Selepas tu masukkan udang, sotong, batang sawi & telur (untuk masak mee mamamai lebih suka masukkan udang & sotong berbanding ayam & daging).

Masukkan mee pula. 

Masukkan sawi.

masa ni boleh adjust sama ada nak mee tu basah atau kering...kalau nak mee tu kering boleh biar lama sikit.

Tutup api & barulah masukkan tauge.

tadaaaaaaaaaa....siap!!!!

senangkan!! 

mee goreng ni kalau ikut piawai papa amin memang agak basah...ngeee...

Inilah juadah berbuka saya semalam.....Cuba taw!!

ok bye!!

TATA

Fried Macaroni And Cheese Balls (resepi step by step)

Bismillah

Selamat pagi dunia!!!

Hari ini mamamai nak share sejenis makanan yang senang dan sesuai untuk dibuat. 

Inilah mac & cheese yang sudah siap tetapi belum digoreng.

Sebenarnya semalam mamamai buat mac & cheese baked. Banyak pulak mamamai buat.

Tak habis....tu yang mamamai buat mac&cheese ball pulak. nak buang tak sampai hati...modal beli cheese je untuk buat makanan ni dalam RM20...lahaiiii...kena la kreatif untuk hasilkan sesuatu yang menarik. jangan buang makanan yang lebih tu... tak baik...Allah tak suka.

mamamai masukkan dalam food prosessor...nak hancurkan sikit...senang nak kepal2 nanti

lahaiiii....food prosessor mamamai tu bukan kotor....sebelum tu mamamai hancurkan oreo...lepas tu mamamai tak basuh...just lap aje ...tu nampak macam kotor...huhuhuhu...maafkan mamamai yeeee....ngeeeee

tadaaaa!!!!! ni dia...

kepal2 jadi macam ni....sebenarnya boleh buat bentuk lain....ikut suka...tapi bentuk bulat ni paling senang

yey!!! satu siap!!

yey!!! semua siap!!

mula celup dengan tepung beras....pakai tepung gandum pun boleh....tapi kalau diberi pilihan mamamai lebih seka guna tepung beras atau tepung ubi berbanding tepung gandum...tapi ikut suka masing2 nak guna yang mana satu ya.

lepas tu bubuh dalam telur pula

 akhir sekali masukkan dalam serbuk roti

 yey!!! satu siap!!

 yey!!! semua siap!!!

 masukkan dalam bekas

simpan dalam peti sejuk beku. Kalau nak makan baru goreng 

hasil bedah siasat.... 

nampak macam nugget yang pernah mai buat dulu kan?

tapi....mac&cheese balls ni tak sesedap seperti nugget yang biasa tu....sebab mac&cheese balls ni adalah dari jenis carbo. Nugget tu dari jenis protein. Sebab tu nugget lebih sedap berbanding mac&cheese ni.

resepi nugget ayam cheese versi mamamai klik SINI 

 cadangan hidangan....ni bento untuk kakak alia pagi tadi..bawak banyak sebab makan dengan kawan2 kakak.....yang ringkas2 aje...janji seimbang...mac&cheese (carbo), tempura ayam ayamas (protin), coslow (fiber)...boleh juga disesuaikan makan dengan ayam panggang dan lain2...

Ok Bye!!

TATA!!

siakap stim (resepi step by step)

Bismillah

Hi!!

Lamyeeeeeee saya tak berblog. Maaf kerana masa begitu cemburu dengan saya.

Di sini saya ingin kongsi satu resepi kegemaran keluarga saya. Macam biasa....resepi ni saya dapat daripada hasil pemerhatian. Disebabkan saya begitu suka siakap stim tapi saya tak reti masak...saya akan ke kedai tomyam dan saya akan minta mereka masakkan untuk saya. Biasanya ikan saya sediakan dan mereka akan charge memasak aje. Bayaran memasak antara RM8 hingga RM12 bergantung saiz ikan. Semasa mereka masak saya akan tengok cara2nya. Bila dah kerap sangat tengok kita pun dah mahir dan saya cuba di rumah....yes!!!!! rasa dia sama!! 

sebenarnya ada banyak cara masak ikan stim ni dan bahan2nya juga berlainan. Jadi ikut suka masing2 nak masak macamana pun ikan stim ni ya. Dapur masing2 kan...jadi buatlah yang terbaik!

Jom tengok bahan2 ikan stim versi saya.

yumeehhhhh!!!!!!

Bahan2:

bawang holland

halia

serai

tomato

cili padi

daun ketumbar

daun limau purut

garam

sos ikan

**pesttttt.......saya memasak memang tiada anggaran...semuanya kita gunakan deria rasa yang kita ada. 

 ops lupa...dan juga ikan.... untuk memasak ikan stim..ikan mestilah dalam keadaan yang segar.

okieeee....mula2 kita mayang semua bahan yang ada....mayang kasar aje....

didihkan air....

masukkan halia dan serai

bila air dah mendidih masukkan ikan... pastikan ikan betul2 masak ya....lepas tu terbalikkan ikan supaya kedua2 belah ikan masak...semasa proses terbalikkan ikan kena berhati2 takut ikan hancur.....masa memasak ikan ini saya ambil dalam anggaran 15-20 minit kerana saiz ikan saya agak besar

okieee.....bila dah siap angkat ikan tu ke dalam bekas makanan

 air ikan tadi jangan dibuang....masukkan bawang...

 masukkan juga cili padi, tomato dan daun limau purut

 perasakan dengan garam, air limau dan sos ikan

 bila rasanya dah betul2 pedassssss, masammmmmm, masinnnnnnn.....baru masukkan daun ketumbar dan tutup api

siap kuah dia!!!!

rasa kuah tu kena betul2 kuat...maksudnya masamnya kena betul2 masam..., masinnya kena betul2 masin  dan pedasnya kena betul2 menyengat....sebab ikan kita tadi tawar....bila rasa kuah tu biasa2 aje...bila dicampur dengan ikan...kuah tu jadi tak berasa...tak syoklah!

tapi jangan pulak terlebih rasa....hahahaha...korang paham ke tak apa yg aku tulis nih!!!! hahaha...maafkan saya...saya orang teknikal....bahasa memang FAIL!

Ok siap!!!!

selamat menjamu selera!

TATA